豆腐乳前期发酵

分　　类：	工程
类　　型：	视频
时　　长：	04:30
内容简介：	本微课程是关于食品加工工艺的学习资源，主要讲授了豆腐乳制作中毛霉菌的作用和繁殖温度的内容。
来　　源：	国家开放大学

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