豆瓣酱制作——成曲发酵 - 五分钟课程网

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豆瓣酱制作——成曲发酵

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介绍

微课详情

分　　类：	工程
类　　型：	视频
时　　长：	04:32
内容简介：	本微课程是关于食品加工工艺的学习资源，主要讲授了成曲发酵中盐水的配比、发酵时间和灭菌工艺的内容。
来　　源：	国家开放大学