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吴地知味——早茶

微课详情
分  类: 历史
类  型: 视频
时  长:05:49
内容简介: 该课程主要介绍吴地独特的饮食文化,从介绍吴地早茶的渊源开始,展示吃茶讲理的习俗,进而延伸出灿烂的江南吴地早餐文化,这也是早期茶馆形成当今茶餐一体经营模式的过程。课程还介绍了吴地早茶种类中著名的早面,从早面的分类、特色做法、浇头内容等方面展现了独具风味的美食早餐。该课程以无锡本地的特色饮食文化为素材,以居民最熟悉内容和形式呈现出来,有利于弘扬本土历史文化,凸显地域人文特色。
来  源:无锡市新吴区社区学院